لوازم خانگی برقی
تلویزیون
سرخ کردن، از اون کارهای آشپزخونی‌ست که عطر و طعمش هوش از سر آدم می‌بره! چه سیب‌زمینی ترد و طلایی، چه مرغ خوش‌رنگ و لعاب، همیشه طرفدار داره. ولی بی‌لطفی هست اگر نگیم که گاهی سختی‌های خودش رو هم داره؛ روغن داغی که ممکنه پاشیده بشه، بویی که تو فضای آشپزخانه می‌پیچه، مصرف بالای روغن و البته نگرانی‌هایی که برای سلامتی وجود داره. اینجاست که یه سرخ‌کن خوب می‌تونه ناجی آشپزخانه‌تون بشه و کلی از این دردسرها رو کم کنه.
راهنمای خرید سرخ کن
برای اینکه واقعاً از خرید سرخ کن راضی باشین و سال‌ها براتون کار کنه، لازمه چند نکته‌ی مهم رو قبل از خرید در نظر بگیرین. راهنمای خرید سرخ کن در سایت لوازم خانگی نیل هوم، قدم به قدم کنارتونه تا انتخابی مطمئن و مناسب داشته باشین.
ظرفیت سرخ کن رو چقدر در نظر بگیریم؟
خب، مهمه ببینیم معمولاً برای چند نفر می‌خواین غذا درست کنین. ظرفیت سرخ‌کن معمولاً با لیتر (مثلاً ۲ لیتری، ۴ لیتری) یا گاهی تعداد غذا مشخص میشه.
خانوار کوچک (۱ یا ۲ نفر): اگر معمولاً برای خودتون یا یه نفر دیگه غذا آماده می‌کنین، یه مدل کوچک با ظرفیت حدود ۱.۵ تا ۲ لیتر کافیه. این سرخ‌کن‌ها فضای کمی می‌گیرن و برای سرخ کردن یه مقدار متوسط سیب‌زمینی یا چند تکه مرغ، عالین.
خانوار متوسط (۳ تا ۴ نفر): برای خانواده‌های سه‌چهار نفره، بهتره دنبال مدل‌هایی با ظرفیت ۳ تا ۴ لیتر باشین. این ظرفیت بهتون اجازه میده یه سینی خوب سیب‌زمینی سرخ‌کرده، چند تا بال مرغ یا یه ماهی متوسط رو به راحتی توی یه نوبت سرخ کنین.
خانوار بزرگ یا مهمونی‌های پرتعداد: اگه خانواده‌ی بزرگ‌تری دارین یا عادت به پذیرایی مهمون دارین، به مدل‌های حرفه‌ای‌تر با ظرفیت ۵ لیتر و بالاتر نیاز دارین. این‌ها می‌تونن حجم بیشتری غذا رو در یه بار سرخ کنن و وقت شما رو کم بگیرن.
ظرفیت سرخ کن رو چقدر در نظر بگیریم؟
نوع سرخ کن
این روزها دو مدل اصلی سرخ‌کن تو بازار هستن که هر کدوم طرفدارای خودشون رو دارن:
- سرخ‌کن‌های سنتی (با روغن): این مدل‌ها همون روش قدیمی رو دارن: غذا رو در روغن داغ غوطه‌ور می‌کنن. مهمترین حسنشون اینه که طعم و تردی واقعاً کلاسیک و دلچسبی به غذا می‌دن که خیلی‌ها عاشقش هستن. مدل‌های جدیدتر کنترل دمای خیلی بهتری دارن و امکاناتی مثل فیلتر بو و سبدهای ضدچکه هم کار رو راحت‌تر کردن.
- سرخ‌کن‌های هواساز (بدون روغن یا ایرفرایر): این‌ها نسل جدید و پرطرفدار سرخ‌کن‌ها هستن. مکانیسم کارشون اینه که با گردش هوای بسیار داغ و قوی (حتی بالای ۲۰۰ درجه) دور و بر غذا، اون رو می‌پزن و سطحش رو ترد می‌کنن. بزرگترین مزیتشون اینه که غذا رو با کمترین میزان روغن (حتی بدون روغن) آماده می‌کنن!
قدرت، جنس سرخ کن
- قدرت (وات): مخصوصاً توی سرخ‌کن‌های هواساز، وات بالاتر معمولاً یعنی سرخ‌کن سریع‌تر و یکنواخت‌تر غذا رو می‌پزه. مدل‌های هواساز معمولاً بین ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ وات و مدل‌های سنتی بین ۱۵۰۰ تا ۲۵۰۰ وات هستن. برای استفاده‌ی معمولی خانگی، قدرت‌های متوسط کفایت می‌کنه.
- جنس بدنه و سبد: بدنه‌ی مقاوم (مثل پلاستیک باکیفیت ضدحرارت یا استیل) و سبدی با پوشش ضدچسب مرغوب خیلی مهمه. اینطوری هم دستگاه دوام بیشتری داره، هم غذا راحت‌تر از سبد جدا میشه و هم تمیز کردنش خیلی راحت‌تر میشه. یه امتیاز بزرگ: سبد قابل شستشو در ماشین ظرفشویی! این ویژگی واقعاً زندگی رو راحت‌تر می‌کنه.
- فضای ذخیره‌سازی: سرخ‌کن‌ها، مخصوصاً مدل های هواساز، ممکنه فضای نسبتاً زیادی روی کانتر یا تو کابینت اشغال کنن. اگه فضای آشپزخانه تون محدوده، به مدل هایی فکر کنین که دسته‌شون جمع میشه یا کابلشون رو میشه مرتب کرد.
خرید سرخ کن از برند معتبر مانند نیل هوم!
خرید سرخ کن از نیل هوم
خریدن یه سرخ‌کن یه نوع سرمایه‌گذاری برای آشپزخونه. خرید از برندهای معروف و شناخته شده معمولاً ضمانت کیفیت بهتر، دوام بیشتر و خدمات پس از فروش قابل اعتمادتری رو به همراه داره. حتماً به مدت گارانتی دستگاه دقت کنین. یه گارانتی حداقل ۱ ساله و دسترسی به خدمات پس از فروش، خیالتون رو راحت‌تر می‌کنه. یه کار خیلی مفید: نظرات کاربران رو درباره‌ی مدلی که مد نظرتون هست، حتما بخونین. تجربیات واقعی بقیه خیلی می‌تونه راهنمای خوبی باشه.
آنچه درمورد راهنمای خرید سرخ کن گفته شد!
یه سرخ‌کن خوب واقعاً می‌تونه حال و هوای آشپزی رو عوض کنه و غذاهای خوشمزه و ترد رو با دردسر کم‌تری به خونه‌تون بیاره. کافیه نیازهای واقعی خودتون و خانواده‌تون رو در نظر بگیرین (چند نفرین؟)، اولویت‌هاتون رو مشخص کنین (طعم سنتی یا سلامتی و راحتی؟)، بودجه‌تون رو مد نظر داشته باشین و به نکات ایمنی و سهولت تمیزکاری توجه کنین. سرخ‌کن‌های هواساز به خاطر مزایای سلامتی و کاربردی‌شون، این روزها خیلی پرطرفدارتر شدن. قبل از نهایی کردن خرید، حتماً مدل‌های مختلف برندهای معتبر رو با هم مقایسه کنین و نظرات بقیه رو هم بخونین. مطمئن باشین یه سرخ‌کن مناسب، سال‌ها برای شما غذاهای لذیذ و متفاوتی آماده می‌کنه و تبدیل به همکار خوبی تو آشپزخونه‌تون میشه!
سوالات متداول درمورد راهنمای خرید سرخ کن
۱. فرق اصلی سرخ‌کن هواساز با مدل سنتی چیه؟
سرخ‌کن سنتی: غذا رو تو روغن داغ غوطه‌ور می‌کنه تا بپزه و ترد بشه. طعم و تردی کلاسیک داره، ولی مصرف روغن و بوی غذا بیشتره و تمیزکاری سختره.
سرخ‌کن هواساز: با گردش هوای داغ و قوی دور غذا رو می‌پزه و ترد می‌کنه. خیلی کم روغن نیاز داره (حتی بدون روغن)، غذای کم‌چرب‌تر و سالم‌تر تحویل میده، ایمن‌تره، بدون بو کار می‌کنه و تمیز کردنش راحت‌تره. طعمش کمی متفاوت ولی خوشمزه‌ست.
۲. سرخ‌کن هواساز واقعاً بدون روغن کار می‌کنه؟
بله، اساس کارش بدون روغنه و خیلی غذاها رو کاملاً بدون افزودن روغن می‌تونین بپزین و نتیجه‌ای مشابه سرخ‌کردن با روغن کم بگیرین. با این حال، اضافه کردن فقط یه قاشق چایخوری روغن (ترجیحاً با اسپری) روی غذا قبل از پخت، می‌تونه تردی و طعم رو حتی بهتر کنه، ولی باز هم نسبت به سرخ‌کن سنتی روغن مصرفی خیلی خیلی کمه.
۳. تمیز کردن سرخ‌کن، مخصوصاً مدل سنتی، سخته؟
سرخ‌کن‌های هواساز: معمولاً تمیز کردنشون آسون‌تره. سبد و سینی‌شون اکثراً پوشش ضدچسب دارن و خیلی از مدل‌ها رو میشه تو ماشین ظرفشویی شست. بعد از پخت کافیه قسمت‌ها رو با یه دستمال نمدار یا به راحتی تو ماشین بشورین.
سرخ‌کن‌های سنتی: تمیزکاریشون کمی چالش‌برانگیزتره چون با روغن سروکار دارین. برای راحتی کار، حتماً دنبال مدلی باشین که سبد و قسمت‌های گرمایش‌ش به راحتی جدا بشن، پوشش ضدچسب باکیفیت داشته باشه و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی باشه.