معرفی انواع مدل های اسپرسوساز

عطر غنی و وسوسه‌انگیز یک اسپرسوی تازه‌دم، یکی از بهترین بیدارباش‌های دنیاست! برای اینکه این تجربه لذت‌بخش رو هر روز در آشپزخانه خودت داشته باشی، انتخاب یک اسپرسوساز مناسب قدم اول و خیلی مهمه.

معرفی انواع مدل های اسپرسوساز

دنیای اسپرسوسازها متنوعه، از مدل‌های ساده و دوست‌داشتنی تا دستگاه‌های پیشرفته همه‌کاره. بیا با هم در ادامه این مطلب از فروشگاه لوازم خانگی نیل هوم، نگاهی به انواع اصلیشون بندازیم تا بتونی همدم دلخواه قهوه‌ات رو پیدا کنی.

اسپرسوسازهای دستی (مانوال)

اگر عاشق این هستی که کنترل کامل مراحل درست کردن اسپرسو رو دستت باشه و از پروسه دستی لذت می‌بری، اسپرسوسازهای دستی می‌تونن گزینه جذابی باشن. این دستگاه‌های کلاسیک و اغلب خوش‌دست، معمولاً پمپ برقی ندارن. اینجا شما با استفاده از یه اهرم، خودتون فشار لازم رو برای عبور آب داغ از قهوه آسیاب و فشرده شده ایجاد می‌کنید.

کار باهاش یه ذره مهارت و حوصله می‌خواد، چون میزان فشار دستت، زمان دم‌آوری و البته کیفیت آسیاب قهوه، همه رو طعم نهایی تعیین می‌کنن. نتیجه؟ یه اسپرسوی کاملاً شخصی‌سازی شده! این مدل‌ها طراحی‌های کلاسیک و قشنگی دارن و می‌تونن یه نقطه کانونی زیبا برای آشپزخانه علاقه‌مندان حرفه‌ای قهوه باشن.

اسپرسوسازهای نیمه‌خودکار

اگه دنبال یه دستگاه هستی که هم اسپرسوی باکیفیت تحویلت بده هم کنترل خوبی روش داشته باشی، اسپرسوسازهای نیمه‌خودکار احتمالاً بهترین انتخاب برایت هستن. این مدل‌ها پرطرفدارترین گزینه میان قهوه‌دوستان خانگی هستن. چرا؟ چون یه پمپ برقی قوی دارن که فشار حرفه‌ای (معمولاً ۹ بار یا بیشتر) رو به صورت ثابت برای دم‌آوری اسپرسو تأمین می‌کنه.

نقطه قوت اصلیشون اینه که کنترل دستی رو در مراحل مهم حفظ کردن: خودت باید قهوه رو با یه آسیاب خوب، آسیاب کنی، درست داخل پُرتافیلتر بریزی و فشرده‌اش کنی (ترازو کنی)، و در نهایت زمان شروع و توقف جریان آب رو خودت مدیریت کنی (شات بزنی).

بیشتر مدل‌ها یه شیر بخار (وانت) قدرتمند هم دارن که بهت اجازه میده شیر رو بخاری و کف‌گیری کنی تا بتونی لاته و کاپوچینوی خوشمزه درست کنی. به طور کلی، این دستگاه‌ها یه تعادل عالی میان کیفیت بالا، کنترل شما و راحتی نسبی استفاده برقرار می‌کنن.

مقایسه انواع اسپرسوساز

اسپرسوسازهای تمام اتوماتیک (سوپر اتوماتیک)

آیا راحتی و سرعت بالا برات خیلی مهمه و دوست داری بدون دردسر آماده‌سازی، یه اسپرسو آماده نوشیدن داشته باشی؟ اسپرسوسازهای تمام اتوماتیک دقیقاً برای همین ساخته شدن! این دستگاه‌های پیشرفته تقریباً همه کار رو خودشون انجام می‌دن. فقط کافیه دانه‌های قهوه رو توی مخزن بریزی، مخزن آب رو پر کنی و دکمه نوشیدنی مورد علاقت رو بزنی.

خود دستگاه قهوه رو آسیاب می‌کنه، مقدار مناسب رو اندازه می‌گیره، فشرده‌اش می‌کنه، آب رو گرم و با فشار رد می‌کنه تا اسپرسو دم بیاد و حتی اگه نوشیدنی شیری بخوای، خودش شیر رو کف‌گیری و گرم می‌کنه! خیلی از مدل‌ها امکان تنظیم غلظت، حجم نوشیدنی و حتی دمای شیر رو هم بهت می‌دن. این مدل‌ها برای کسایی که وقت کم دارن، خانواده‌های پرجمعیت هستن یا اولویت اولشون راحتیه، فوق‌العاده‌ان. البته قیمت بالاتری دارن و تمیزکاری روزانه و دوره‌ای‌شون ممکنه یه ذره زمان‌برتر باشه.

اسپرسوسازهای کپسولی

اگه سادگی، سرعت خیلی بالا و نظافت آسان برات از همه چی مهم‌تره و حوصله کار با دانه قهوه رو نداری، اسپرسوسازهای کپسولی می‌تونن گزینه مناسبی باشن. کار با این دستگاه‌ها خیلی راحته: فقط یه کپسول از پیش آماده (مخصوص همون برند دستگاه) رو می‌ذاری توی دستگاه و دکمه رو می‌زنی. آب به سرعت گرم می‌شه، با فشار از کپسول رد می‌شه و نوشیدنی‌ات آماده است! ریخت‌وپاش قهوه تقریباً صفره و تمیز کردنش خیلی سریع انجام می‌شه. تنوع طعم‌های کپسول‌ها هم خیلی زیاده.

بهترین دستگاه اسپرسوساز خانگی

نتیجه گیری

انتخاب بهترین اسپرسوساز کاملاً بستگی به نیازها، بودجه و سبک زندگی خودت داره:

عاشق کنترل دستی و پروسه دم‌آوری هستی و وقت کافی داری؟ یه اسپرسوساز دستی (مانوال) می‌تونه تجربه‌ای عمیق و رضایت‌بخش برات بسازه.

به دنبال اسپرسوی حرفه‌ای هستی و دوست داری مراحل اصلی رو خودت انجام بدی، ولی از امکانات مدرن هم لذت می‌بری؟ یه اسپرسوساز نیمه‌خودکار با پمپ فشار قوی و شیر بخار خوب، انتخاب خیلی هوشمندانه‌ایه.

راحتی و سرعت بالا برات اولویته و حوصله آسیاب و ترازو کردن رو نداری؟ سرمایه‌گذاری روی یه اسپرسوساز تمام اتوماتیک (سوپر اتوماتیک) برای روزهای پرمشغله‌ات عالیه.

سوالات متداول درمورد انواع اسپرسوساز

۱. فرق اصلی اسپرسوساز نیمه‌خودکار و تمام اتوماتیک چیه؟

پاسخ: مهم‌ترین فرق، میزان کاریه که خودت باید انجام بدی. توی نیمه‌خودکار: تو باید قهوه رو آسیاب کنی (با آسیاب جداگانه)، داخل پُرتافیلتر بریزی، فشرده‌اش کنی (ترازو کنی) و بعد با زدن دکمه، دستگاه رو روشن کنی و زمان شروع و قطع جریان آب رو خودت بگی (شات بزنی). شیر بخارشم معمولاً دستی کار می‌کنه. توی تمام اتوماتیک (سوپر اتوماتیک): فقط دانه قهوه رو می‌ریزی توی مخزن و دکمه نوشیدنی مورد علاقت رو می‌زنی. خود دستگاه همه کار رو انجام میده: آسیاب می‌کنه، اندازه می‌گیره، فشرده می‌کنه، اسپرسو رو می‌گیره و حتی اگه بخوای، شیر رو هم کف‌گیری و گرم می‌کنه. کنترل دستی خیلی کمه، ولی راحتیش خیلی بالاست.

۲. برای شروع و به عنوان اولین اسپرسوساز، کدوم مدل رو پیشنهاد می‌کنی؟

پاسخ: برای اکثر کسایی که تازه می‌خوان وارد دنیای اسپرسو بشن و به کیفیت خوب هم اهمیت می‌دن، اسپرسوسازهای نیمه‌خودکار معمولاً بهترین نقطه شروع هستن. چرا؟ چون بهت یاد می‌دن چطور اسپرسوی خوب درست کنی (با تمرین روی آسیاب، ترازو و شات زدن)، کیفیت خیلی خوبی تحویلت می‌دن و قیمتشون نسبت به تمام اتوماتیک‌ها معمولاً منطقی‌تره. البته یادت باشه برای این مدل‌ها حتماً به یه آسیاب قهوه خوب (بور) هم نیاز داری. اگه راحتی مطلق برات اولویته و بودجه کافی هم داری، تمام اتوماتیک‌ها گزینه بعدی‌ان. مدل‌های کپسولی هم برای کسایی که فقط سادگی و سرعت براشون مهمه، مناسب‌اند.

۳. تمیز کردن اسپرسوساز چقدر مهمه و شامل چه کارهایی می‌شه؟

پاسخ: تمیز کردن منظم دستگاه خیلی مهمه! هم برای اینکه دستگاهت عمر طولانی‌تری داشته باشه، هم برای اینکه طعم قهوه‌هات همیشه تمیز و عالی باشه. کارهای اصلی‌اش ایناست:

هر روز: تفاله قهوه رو از دستگاه خارج کن. پُرتافیلتر و قسمت دم‌آوری رو (توی نیمه‌خودکار) با آب خوب بشور. بعد از هر بار استفاده از شیر بخار، سریع تمیزش کن.

هفته‌ای یا دو هفته‌ی یه بار: با محلول مخصوص، تمیزکاری داخلی دستگاه رو انجام بده (همون بک‌فلاشینگ برای نیمه‌خودکارها).

ماهی یه بار یا بسته به سختی آب منطقه‌تون: با محلول ضد رسوب مخصوص، رسوبات داخل دستگاه رو پاک کن (دسکیلینگ).